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肥胖症是否需限制油脂攝入

肥胖症患者是否需要限制動、植物油脂的攝入；眾所周知，血液中的膽固醇和三酰甘油水平升高與動脈硬化、冠心病的發病率有直接關係。所以，肥胖症患者應該不用或盡量少食用動物性油脂。肥胖症患者由於同時還要求限制脂肪的攝人量，而植物油作為一種脂肪，理所

　　肥胖症患者是否需要限制動、植物油脂的攝入；眾所周知，血液中的膽固醇和三酰甘油水平升高與動脈硬化、冠心病的發病率有直接關係。所以，肥胖症患者應該不用或盡量少食用動物性油脂。肥胖症患者由於同時還要求限制脂肪的攝人量，而植物油作為一種脂肪，理所當然也應被列為限制的範圍之內。因此對肥胖症患者攝入植物油的量最好也加以適當控制，以每日攝人量不超過全天能量的25％左右為好。如肥胖症患者同時患有高脂血症，其植物油的攝入量更應限制在全天所需能量的20％以下。

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