市面上流傳的減肥餐單五花八門，較為人熟悉的有食肉減肥法、飯肉分食法及全素食減肥法。這些方法不但不能有效減肥，更會導致營養不良及引起其他副作用，為了美麗而賠上健康決不值得。 
食肉減肥法引致高血壓 達雅營養顧問中心資深營養師（英國）胡愛媚（Pauline）指出食肉減肥法，就是每餐只進食肉類和蔬果，謝絕一切澱粉質，透過排水來減肥。 其實人體存有大量水分，若沒有澱粉質的話，身體就會動用體內的水分儲備，開始時體重會大幅下降，令人誤以為瘦身成功，但減去的只是水分，而非真正的脂肪。之後的體重會不降反升，除了是身體必須保持一定程度的水分外，不限種類和份量的進食肉類，會令身體囤積脂肪，繼而出現高膽固醇、高血壓和便秘等問題。另外，身體使用儲備水分時會產生大量酮體，令口腔產生難聞氣味，嚴重影響個人儀容。 
飯肉分食法營養不均衡 自從有女星使用飯肉分食法減肥成功後，令不少人爭相傚法。飯肉分食法時將澱粉質及肉類分開吃，再配以大量蔬果。將澱粉質及肉類分開進食，並不會減少熱量，因為蔬果一樣含有澱粉質，如果體重下降主要是因為適量減少。Pauline說使用這個方法減肥會令人容易肚餓，而且營養不均衡，提醒大家每餐都要有均衡的飲食。 
全素食減肥法易出現貧血 至於全素食減肥法，容易營養不均，如果連雞蛋及牛奶也戒掉的話，就會缺乏能幫助造血的維他命B 12，令身體出現貧血症狀。此外，全素食亦會欠缺肉類含有的脂肪及鐵質，補充鐵質可選擇紅腰豆、豆腐及深色葉菜等。其實全素食也會令仁變胖，原因是過多的澱粉質會變成脂肪，而菜餚欠缺肉類作調味，亦會令仁加添醬汁或以油搾方式來豐富味覺，而其內含的卡路里亦不容忽視。 
減肥誤解逐個捉 除了上述三種減肥餐單，還有不少食物都令人相信有減肥功效，想知道箇中的真偽，不妨看看營養師的分析。 1、蘋果 果糖高 蘋果含有豐富果糖、維他命、纖維素及礦物質，能促進腸道蠕動，幫助身體排毒，非常有益。不過，只吃蘋果的話，就會營養不均；而且食物太單調，容易令人失去瘦身的意志，前功盡費。 2、醋 減弱消化功能 不少人曾經誤信飲醋可以減肥，而據Pauline分析，由於醋的酸鹼度偏低，會破壞胃部的酵素，導致消化功能減弱，根本沒有減磅作用，長期飲用更有機會引致胃潰瘍，小心減磅不成反而賠上健康。 3、茶 無消滯作用 很多人說飲茶可以消滯，隨意吃喝都不用怕。不過，這其實是另一種錯覺，茶屬鹼性，而油性到了胃部後，會變成脂肪酸，在中和作用之下，令人感覺舒服而已，實際上並無任何消滯和去脂作用。
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