僅有健康瘦身餐，而沒有良好的飲食習慣，“瘦身大業”將會事倍功半。記者特地向有關專家打探出幾個秘訣： 秘訣一：一日三餐 都市人的飲食習慣一般較混亂，常不吃早餐，中午隨便一個飯盒“搞掂”，到晚上才大吃特吃。王巖松副主任醫師表示，經過晚上近十個小時的消耗，空腹時間較長。早餐必須有高蛋白的食物來補充人體必需的能量。白天的工作辛苦，中午盡量什麼東西都吃點兒。晚餐宜量少而清淡。 早餐 茶葉蛋一個(80卡)，優酪乳一杯(160卡)； 午餐 米飯一碗(160卡)，熱狗一根(240卡)，沖泡式杯湯一碗(40卡)，紫菜湯或玉米濃湯(80卡0； 晚餐 肉燥米粉一碗(40卡)，麵筋10個(80卡)，布丁一個(160卡)，蘋果一個(80卡)。 注意事項：應學會如何利用替代食物。 秘訣二：細嚼慢咽 吃飯急的人消化系統活躍，吸收得較多，易造成肥胖。相對地，細嚼慢咽則是有效減肥的好方法之一。從健康角度出發，每餐吃至七分飽足矣。 秘訣三：飯前一碗湯 飯前喝一碗湯，尤其是晚上最適宜喝湯。可沖淡部分胃酸，減低飢餓感，食量也會相應減少。雞骨草、地膽頭、仙人掌等便是有效的減肥湯。不過若飯後喝湯水或湯喝過多將適得其反。 早餐： 1.全麥花生土司四片、花生醬1茶匙 2.黃瓜、番茄三色沙拉大黃瓜片、小黃瓜片、蕃茄各50克 3.稀釋柳橙汁柳橙2個 午餐： 1.胚芽米飯半碗 2.菠菜牛肉:菠菜80克、牛肉40克、油1茶匙 3.香菇豆腐：香菇10克、豆腐1／2塊、醬油、醋少量4.蘿蔔清湯：白蘿蔔60克 晚餐：香菇高麗菜湯 烹調方式：洋蔥50克、高麗菜100克、香菇100克切絲、荷蘭芹100克切塊狀或條狀，加4～5碗水煮，添加適當調味料。 秘訣四：飯後一杯茶 吸收熱量最少的進餐方式：先喝湯，再吃青菜，然後吃肉，接著吃澱粉類食物，最後喝一杯茶。茶含茶鹼，把體內多餘的脂肪排出。飯後一杯茶，既消食又減肥。但過多會稀釋體內的胃酸，影響消化。祈福藥膳房推出的消脂減肥茶和銀杏降脂茶選用純天然植物和藥膳，作用更佳。 教你泡製簡單瘦身茶： 材料：玫瑰花6朵、紅茶1小包、蜂蜜一大勺、檸檬片一小片、白水550毫升。 做法： 1、將水倒入鍋中煮沸後放入紅茶包，沖泡約6分鐘； 2、將玫瑰分朵放入紅茶液內拌一拌，繼續用小火煮沸； 3、倒入蜂蜜後關火並加入檸檬片即可。 功效：性質溫和、降火氣，可調理血氣，促進血液循環，養顏美容，且有消除疲勞、癒合傷口、保護肝臟胃腸之功能，長期飲用亦有助促進新陳代謝，起到減肥消脂的作用。 秘訣五：少喝酒 酒都是糧食做的，一樣可以變肥胖。尤其是啤酒，影響脂肪分佈，使之堆積到腹部。當然，如果過度酗酒，損害肝功能，發展為肝硬化，人則會變瘦。 當然，如果合理的飲用也是可以達到瘦身的目的。 紅酒含酒精、酪胺酸等成份，產熱效果好，能促進新陳代謝，且熱量不會被人體儲存。 秘訣六：飯後走一走，活到九十九 俗話說：“飯後走一走，活到九十九”。此話不假，但要飯後半個小時方可。胃排空的時間一般是20至30分鐘，倘若這時候走動，容易引起腹脹或幽門痙攣。王醫師表示，飯後適宜先坐會兒或躺一下。 正確的走路瘦身法： 每天上下班途中，只要能走路時就盡量走路。走路的姿勢非常重要，挺胸、收小腹，臀部夾緊，千萬不要弓腰駝背。如果走路時不緊縮小腹，不管你走多少路，也無法刺激你的腹部肌肉，你的小腹就不會縮小。此外，駝背會破壞身體的平衡感，降低走路的運動效果。 秘訣七：少煎炸炒，多蒸燉煮 油炸的食物固然美味可口，但高脂高糖的食物會令你的體重不斷增加。 減肥瘦身餐適宜以清淡為主。祈福藥膳房主管何世昌先生告訴記者，蒸燉煮相對不會油膩。炒菜的話，建議先把材料“飛”水，待煮熟後再炒，這樣可把需要炒的時間盡量減短。 秘訣八：魚及兩棲動物肉類照樣吃 對於愛吃肉的朋友來講，放棄肉類食品實在是件痛苦的事情。王醫師告訴記者，其實在水裡游的和兩棲動物的肉照樣能吃！如魚、田雞肉等。除兔肉外，牛、羊肉等陸上走的動物偏燥熱，要瘦身的人士最好與之保持距離。 掌握好瘦身的八大飲食妙招，讓自己在掉脂之餘保持健康的狀況，並在最短的時間內擁有最想要的苗條身材！ |