茄子是很好的減肥美食，利用茄子製作茄子美食來加入到減肥食譜中是不錯的瘦身方法。下面就為你介紹兩道茄子美食，讓你吃減肥美食輕鬆瘦身。 製作方法： 1. 將茄子洗淨並先切成大薄片，再切成條。 2. 鍋內放油燒到用手放在油上放有熱感，放入茄條炸，並隨時翻動茄條，炸到茄條變的更綠、失去一些水分並變軟後撈出備用。 3. 鍋內留一點點油放入東北大醬翻炒兩下，然後放入茄條和糖、蒜末、雞精，翻炒拌勻即可。 如果沒有東北大醬用甜面醬也可以，只放醬鹹味就足夠了，如果覺得不夠鹹的話也可以適當的加一點鹽。而且在做第3個步驟的時候可以不留底油而只放水，因為茄子裡有沒有完全擠出的油，放入茄條後油會再沁出來的。 還有一種更能少用油的美味茄子製作方法： 第一步：茄子洗淨，每間隔一公分左右去掉一條皮，切成手指粗細長短的條(滾刀塊兒也行)碼放在籠屜上蒸，水開後大火蒸5分鐘左右，用筷子能輕輕一扎就透就可以了，取出控控水待用。 第二步：鍋中倒一小勺油，放入蔥、姜、蒜，稍微翻炒後倒入茄子，再依個人口味加入鹽、糖、醬油、雞精等。 這樣燒出的茄子裡嫩外香，還一點都不油膩很好吃，最好吃的調味是蔥、姜、蒜+蠔油。大家不妨週末在家試試喲! 醬茄條是很下飯的東北菜，也是很容易上手的簡單菜式，如果多放醬就叫茄子醬，茄子醬很鹹不要空口吃，要配上蘸醬菜一起吃。尤其是在冬天的時候一口茄子醬，一口小白菜，茄子醬濃香，小白菜清香，哇，就別提有多好吃了。 美味低熱醬茄條DIY，所需材料： 茄子400克、東北大醬20克、蒜末5克、雞精5克、糖5克、油適量。 |
少放油的茄子菜譜：醬茄條。