擁有像模特般曼妙的身段幾乎是所有女人的夢想。於是，在這個氣溫逐漸攀高的時候，女人們開始想盡法寶「減衣縮食」。可你知道嗎？人體會對轆轆飢腸做出反應，先「拿」出蛋白質去燃燒熱量，然後才會燃燒到脂肪。這樣，雖然一開始體重輕了，但卻未燃燒到脂肪。體內肌肉變少，脂肪變多，反而阻礙身體的代謝速度，只要下次隨便吃點東西就很容易體重反彈。換句話來說，這時候所進食的食物是最容易轉化為皮下脂肪，最後會被貯存起來。 還有兩種錯誤的觀點需要糾正的。一種是只吃飯不吃菜。各式肉類成了減肥美眉們堅決摒棄的對象，其實飯、麵包等含糖量也不低。北方人多長得比較壯實，這與吃麵食有莫大的關係；另一種是吃水果不吃飯。不少水果的含糖量和熱量都非常高。 從營養學的角度，單吃某類食品，營養不均衡，會影響健康，得不償失。祈福醫院王巖松副主任醫師表示，只要以清涼清淡降血脂為原則，養成良好的飲食習慣，保證各種營養素均衡吸收，瘦身一樣可以吃大餐。 廚房製造：水果瘦身宴 雖說不少水果含糖量偏高，但一些糖分含量不高的水果也是可以吃個痛快的。據「廚房製造」的行政總廚黃鎮威先生說，「廚房製造」的菜式經師傅和營養配餐師共同研究，最近他們便開發了不少水果營養餐。 祈福藥膳房：藥膳減肥宴 在祈福藥膳房，記者發現了兩樣寶貝：仙人掌和蘆薈。兩者從外型到內在都極其相似，是多年生肉質草本植物，肉質葉內能儲存大量水分，具體很強的抗暑熱抗乾旱本領，是理想的減肥食品。 葛薇： 2001年精英模特大賽廣東賽區冠軍；新絲路模特大賽華南區冠軍；入選中國十佳模特；2002年畢業於華南理工大學工商管理系；南方電視台TVS5「生活秀」欄目的主持人。 作為一名專業模特，怎樣才能維持身材苗條呢？記者採訪了名模葛薇，發覺她並非如我們想像那樣，什麼也不敢吃。葛薇有一套飲食理論：早餐吃雞蛋、麵包、牛奶；中午多吃點，這樣才有體力應付繁重的工作。葛薇喜歡在家吃午飯，她表示，餐館的菜較油膩，在家可用橄欖油和少量調味料來烹飪低脂的材料；別人吃晚飯時，她則習慣去健身。待晚上八九點才吃東西。為防餓肚子，她會預先喝一杯酸奶「墊肚」。葛薇堅持四不原則：晚上6點之後，她一概不吃飯、麵食、紅肉，還有不吃宵夜。 |