美國醫學家迪農·奧尼什研究認為，多食蔬菜水果有助減肥。 因為肉類食品很容易成為脂肪，在人體內儲存起來而使人肥胖。蔬果中的蛋白質或碳水化合物都不易轉化為脂肪，特別是不含糖分的綠色蔬菜對減肥更為有效，因為這樣會使人體消耗的熱量高於一個人吃進的蔬果所含熱量。 蔬果餐是指以蔬菜、水果為主，完全不吃或基本不吃穀類或肉類食品，用以大大降低膳食的總熱量與脂肪攝入量。 |
美國醫學家迪農·奧尼什研究認為，多食蔬菜水果有助減肥。 因為肉類食品很容易成為脂肪，在人體內儲存起來而使人肥胖。蔬果中的蛋白質或碳水化合物都不易轉化為脂肪，特別是不含糖分的綠色蔬菜對減肥更為有效，因為這樣會使人體消耗的熱量高於一個人吃進的蔬果所含熱量。 蔬果餐是指以蔬菜、水果為主，完全不吃或基本不吃穀類或肉類食品，用以大大降低膳食的總熱量與脂肪攝入量。 |
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