最適合飲蔬果汁的3個時刻： 1.每天早晨一杯蔬果汁有助精神舒暢，增加活力及穩定血壓並幫助排便。 2.兩餐之間或飯前半小時，也是飲用果汁的最佳時間。 3.蔬果汁豐富的果糖能迅速補充體力，而高達85%的水分更能解渴提神，所以運動後是蔬果汁的又一最佳飲用時間。 蔬果汁5不宜： 1.新鮮果汁不應加糖，否則會增加熱量。 2.不要加熱。加熱後的果汁不僅會使水果的香氣跑掉，更會使各類維生素遭受破壞。 3.不可與牛奶同飲。牛奶含有豐富的蛋白質，而蔬果汁多為酸性，會使蛋白質在胃中凝結成塊，吸收不了，從而降低了牛奶和果汁的營養價值。 4.不宜用果汁送服藥物。否則果汁中的果酸容易導致各種藥物提前分解和溶化，不利於藥物在小腸內吸收，影響藥效。 5.潰瘍、急慢性胃腸炎患者以及腎功能欠佳的人不能喝果汁。 gh提醒：蔬果汁要隨搾隨飲，否則空氣中的氧會使其維生素c的含量迅速降低。另外，蔬果汁雖然營養好喝，但也要適可而止，每日飲用200毫升最為適宜。 □蔬果汁的5個伴侶 1.涼白開(或純淨水)。有些蔬菜水果很容易搾汁，但對於水分較少的胡蘿蔔、蘋果等，恐怕就要加水輔助搾汁了。而且，對於吸收能力較弱的兒童，太濃的蔬果汁也需加水稀釋飲用。 2.蜂蜜。有些蔬菜水果營養價值很高但不一定適口，比如芹菜、胡蘿蔔，這時候你可以加蜂蜜來調節口味，一則蜂蜜本身也是營養豐富的養顏佳品，二則它不會像糖那樣使人發胖。 3.冰塊。冰過的蔬果汁味道鮮美，口感更好。 4.檸檬汁。除了調節口味之外，檸檬汁的最大功用是不讓蔬果汁氧化變色。 5.薄荷葉。這個清爽精靈是蔬果汁的貼身伴侶，任何組合裡放進幾片薄荷葉，既添口感，又添美感。 □果汁混飲十五招 每種果汁都有自己不同的營養價值，多種蔬果混合食用可以使營養更加均衡，又可避免因品種單一造成味道欠佳。家中常備以上蔬菜、水果，隨意間就能組合出多種不同口味和功效的蔬果汁。 西紅柿+芹菜+檸檬汁=減肥。 橙子+胡蘿蔔=美容除斑、降低膽固醇。注意：最好分開搾汁再合飲。 獼猴桃+蘋果+薄荷葉=調養肌膚、滋潤美白，減少皺紋產生。 木瓜+蜂蜜+橙汁=適合體力不足、消化不良、便秘、腸胃弱者引用。 芹菜+胡蘿蔔+蘋果=預防及穩定高血壓及血管硬化。注意：最好分開搾汁再合飲。 蓮藕+西瓜=防止舌咽乾燥、口渴、乾咳、皮膚乾燥、毛髮乾枯、大便秘結等症候。 芹菜+蜂蜜=清熱解毒，養肝滋陰，降血壓。 黃瓜+檸檬+橙子+胡蘿蔔+蜂蜜=美容，可使皮膚柔細光滑。注意:黃瓜、胡蘿蔔含豐富維生素c生化酵素，應該最後加入。 芹菜+西紅柿+蜂蜜=適合男性、慢性病患者、女性、工作疲勞者飲用。可預防血管硬化、除煩安神、幫助入眠;預防癌症，強精、健胃;可改善過敏體質。 胡蘿蔔+蘋果+蜂蜜=適合兒童、視力較差、慢性疾病患者、中老年男性、女性等飲用。有增強抵抗力、改善皮膚粗糙;預防眼疾、癌症、慢性病;強壯骨骼、保護牙齒的作用。 芹菜+西瓜+蜂蜜=強心、利尿、消腫；消除疲勞，幫助消化；預防種脈硬化、高血壓。 西瓜+黃瓜+蜂蜜+檸檬=利尿解熱、淨血、調節身體機能，適合腎臟機能不佳、易水腫者飲用。注意:黃瓜最後放。 西柚+菠蘿+蘋果+檸檬+蜂蜜=適宜曬後皮膚保養。 獼猴桃+胡蘿蔔+蘋果+蜂蜜+檸檬=供給腦部及神經活力;預防貧血、眼疾、氣喘、糖尿病;淨化血液，美化肌膚;幫助毛髮發育。注意:胡蘿蔔最後放。 芹菜+萵苣+菠蘿+蘋果+檸檬+蜂蜜=適合女性、男性、精力不足、熬夜工作者飲用。預防雀斑、日曬、皮膚粗糙具良好美容效果;增強精力、安定神經、對失眠有效。 |