據美聯社報道，在減肥過程中，人們經常會從控制日常飲食入手，用酸奶等健康食品來替代高熱量的「垃圾食品」。但美國的一項最新研究發現，這些健康食品同樣不利於肥胖症患者減肥。
在眾多減肥者中，他們往往會聽從醫師的建議，用酸奶以及低脂肪的小甜點來替代其它高熱量食物，認為只要攝入的熱量減少了，就會自然的減肥瘦身。但美國飲食協會(American Dietetic Association)的一項最新研究發現，健康食品在體內產生的脂肪與薯片或可口可樂等「垃圾食品」並沒有太大的差異。 經過跟蹤研究發現，酸奶中含有大量乳酸成份，而小甜點中也含有大量的糖份，這些物質都能加快人體胃部產生飢餓感，從而增加減肥者的痛苦程度，使得整個減肥努力最終歸於失敗。 美國的研究人員稱，從熱量觀點來看，喝低脂酸奶一天僅會產生320卡左右的熱量，這和正常人一天約攝取2000卡熱量相比，減少了很多，從理論上講的確有可能會出現瘦身。但酸奶等健康食品只是一種短期替代品，長期用這種方式減肥將會對人體帶來非常大的危害。 近年來，有關酸奶的新發現相當多，包括可以降低膽固醇，強化免疫系統等，但卻沒有包括可以減輕體重。這種方法短期內危險性不大，但是長期下來卻有可能造成營養不良。而且，如果你沒有改變飲食習慣和生活方式，即使短時期內體重下降，但也很快就會面臨復胖的危險。 美國研究人員稱，對於減肥者來說，運動能非常有效的提高身體的基礎代謝率，消耗熱量，因此有助減肥瘦身。研究人員把72名女性作為試驗者，讓她們進行跑走運動30分鐘，並在運動前後，檢測血液中肥胖基因的產物瘦身蛋白的濃度，結果發現，86%受試者的瘦身蛋白都顯著上升。 不過，國外類似研究的結果正相反，但這項研究是以激烈的運動特別是以跑馬拉松來作測試的，因此得到「運動會使瘦身蛋白減少」的結果。 醫學專家稱，瘦身蛋白與食慾控制和攝入能量都有關，其濃度減少即反映身體能量不足的狀態，所以不知不覺間就會使食慾上升。 在適度運動時，由於消耗的能量在合理範圍內，未影響能量平衡，反而刺激肥胖基因產生瘦身蛋白，抑制食慾。研究人員強調說，當飲用大量酸奶或過度運動時，人體內能量消耗太多，導致能量儲存失去平衡，因此肥胖基因便會減少瘦身蛋白的產生，反而不利於人們減肥。 |
