乳酪、牛肉等高脂肪食物，竟含有可以減肥的成份，你相信嗎？原來，這些食物裡面含有一種稱為共軛亞油酸的脂肪酸，可以改善新陳代謝，重新分配營養素，減少脂肪沉積，增加瘦肉率，改善肉品質。 鄭明火醫生說，醫學界一般相信，每個人每天所需要的共軛亞油酸，相當於每日卡路里吸取量的2%至4%。 他說，共軛亞油酸對於人體是很重要的，因為我們得靠它來產生前列腺素、白三烯和凝血惡烷等重要的分子，身體卻無法自然產生共軛亞油酸這種脂肪酸，因此我們得通過食物來吸取共軛亞油酸。 但這並不表示乳酪、牛肉等食物吃多了就能夠減肥。這是因為這些食物也同時含有大量的飽和脂肪，因此吃多了會導致肥胖和心血管疾病等問題。 近年來，越來越多減肥輔助品加入共軛亞油酸。全球目前共有超過50個商家出產加入了共軛亞油酸的保健品，在本地出售的這類產品也有兩三個。 自然療法醫師羅布森說：「以前牛都是吃草，現在的牛卻大多吃加工飼料，因此牛肉和牛奶的共軛亞油酸含量，只有40年前的約三分之一。許多人都改用低脂肪牛奶和乳酪，並且完全不吃或很少吃牛肉，因此所攝取的共軛亞油酸近於零。」 羅布森說：「服用共軛亞油酸保健品的好處是你可以直接吸取到每日所需的共軛亞油酸。大多數共軛亞油酸保健品都是用葵花籽油提煉而成的，如果直接食用葵花籽油，得喝約一公升的葵花籽油，才有辦法吸取相等於一兩顆保健丸裡的含量。」 羅布森透露，一些研究也顯示，共軛亞油酸還具有降低膽固醇、平衡血液中的葡萄糖等功用，因此對於降低人們患上糖尿病的幾率，也有一定的幫助。 他表示，人們也不必擔心自己不小心服用過多共軛亞油酸，是否會對身體有害。他指出，科研人員在老鼠進行測試，讓他們服用相等於人每日所需的共軛亞油酸的50倍。實驗結果顯示，這並沒有危害老鼠的健康。 不過，他指出，共軛亞油酸減肥產品只是為肥胖者提供一個啟動減肥過程的動力，使他們身體不會這麼臃腫，幫助他們脫離慵懶的生活習慣；要真正減肥，還是靠定期運動。 鄭明火醫生也表示，由於這些共軛亞油酸減肥產品相當新，科研結果有限，因此他並不會要求他的超重病人服用這類產品。 |