減肥俱樂部

　　鄭欣宜從減肥開始，便成為傳媒跟蹤的焦點，她登上各大刊物封面的次數，勝過任何一線藝人。她因減肥而入選了香港2004年度的十大娛樂新聞，為更多的「肥女」樹立了減肥的信心。

　　出現在記者面前的鄭欣宜，已經完全從當年的「小肥妹」，減到如今十足的「美少女」了。從小就跟著媽媽進出各種娛樂場合，欣宜很懂得保持笑意盈盈的好姿態。她的普通話雖然不甚標準，一著急，廣東話、英語同時就往外冒，但小女孩誠懇可愛的神情，還是把現場控制得溫馨感人。

　　駭人的體重，曾經一度是欣宜和媽媽共同的最高機密，而現在，欣宜終於可以開誠佈公地大談自己的減肥成果了：目前大概是55公斤，與「全盛時期」的101.5公斤相比，整整少了45公斤!

　　雖然有對出名的父母，但沈殿霞與鄭少秋在欣宜很小時就分手，從小跟媽媽長大的欣宜，絲毫沒有單親小孩的陰影，而是跟媽媽一樣開朗樂觀。從小時候做奶粉廣告開始，身為名人之女的欣宜就生活在公眾視線之中，在她減肥的過程中，還曾被香港娛樂記者拍下照片，這種追蹤讓她一度精神沮喪。

　　童年時：拒絕減肥

　　減肥之前，鄭欣宜從不曉得「冷」是什麼概念。香港的冬天，溫度徘徊在10℃左右。路上行人都是薄棉襖裹身，圍巾手套厚仔褲，鄭欣宜只穿一件背心就夠。

　　用人體脂肪做成的貼身「棉襖」，穿著一樣厚重。她每次出門購物，稍微爬幾級樓梯，就氣喘出汗，嚷著要去咖啡座休息，順便吃碗公仔面，補充體力。從小跟著「肥肥」長大，在美味佳餚堆裡打滾，鄭欣宜想不貪嘴都難。鄭欣宜最喜歡吃肉和鮑魚，每次出門坐飛機，肥肥都會打包兩隻極品鮑魚切片，給女兒當「飛機點心」。

　　點心尚且如此「豐厚」，正餐就更別提了。

　　其實，欣宜在童年時的飲食習慣，已與其他同齡小朋友有明顯分別。當她還在上幼稚園時，巨無霸是指定食物，因漢堡包根本不能滿足她，兩歲已吃大閘蟹，更一定要吃蟹膏，5歲時去張耀榮家中作客，張太客氣地問欣宜想吃什麼，欣宜竟說：「張阿姨，不用客氣，我吃得很隨便，你簡單地煮鮑魚、魚翅給我就可以。」這一個「得體」的對答，已成為肥姐(沈殿霞)口中的一個笑話，經常和朋友分享女兒的「食的文化」。

　　其實欣宜在6歲時已被醫生勸諭減肥，更要她不可以吃麥當勞及煎炸食物，因年紀小小的欣宜已有30歲成年人的膽固醇水平，不過當時她對母親說：「我還沒發育，減肥會令我不能長高，做人這麼辛苦也都是為了吃三餐，要我不吃是不可以的。」欣宜這一番說話令肥姐束手無策，只好等待女兒自願減肥。

　　少年時：肥胖令她失去自信

　　原來，欣宜在12歲那年試過自己減肥，她說：「那時試過戒吃澱粉質，而且很快見效，但吃回澱粉質後就馬上打回原形，而且身上有很多橙皮紋。有一次，還試過餓到哭。」這個少女減肥大計明顯徹底失敗，直至2003年暑假，欣宜才突然希望減肥，她解釋：「向來知道自己肥，也很想減，但直到去年生日竟買不到合身的衣服，情緒非常低落。因為畢竟進入了少女階段，如果因為肥而失去許多人生經驗，我覺得很不值得，於是便有減肥的念頭，始終覺得『肥』這個問題可以解決。」

　　肥胖的身形，其實一直影響欣宜的自信心，她說：「別人覺得我自大及自信心爆棚，這些看法令我變得更加沒有自信，我是需要別人提醒自己優點的人。不過在減肥後，很多以前不敢試的事現在都敢試，例如買衣服時敢問有沒有合自己的號碼?如果是以前是一定不敢問，因為不用問也知道一定沒有。」

　　瘦身後，購物成為了欣宜的「後遺症」，她說：「以前不喜歡逛街，前年去日本時，不敢試衣服;但這次完全不同，我今年買衣服的數量之多，可以彌補由兩歲到減肥前的數量，你知道試穿任何衣服都能合身，那種感覺……非常開心。」

　　青春期：多次萌發放棄念頭

　　每個減肥的人總有氣餒的時候，欣宜也試過這種日子，最辛苦的階段，是體重停留在85公斤多的時候，足足有3個月沒有新低點，那時，壓力令她發噩夢、心神恍惚，影響她的睡眠，有時會在家中漫無目的地在樓梯走上走下，甚至試過發脾氣踢爛房門。於是肥姐扣起她的零用錢作維修費，要她學習獨自面對壓力。幸好，身邊的朋友及外婆是她的精神支柱，欣宜說：「同學會一起來幫我，如果3人用膳就叫兩份食物一起吃;外婆也一樣，她吃食物時用淒涼的眼神望著我，但卻不會叫我吃，其實我知道她非常心痛。」

　　原來欣宜在減肥期間也試過偷吃，她最喜歡偷吃無糖雪糕及朱古力。現在，她對吃的態度完全改變，少吃肥膩及太鹹的食物，保持均衡飲食。欣宜更想澄清說：「我從來沒有吃鮑魚、魚翅當早、午餐，我不是特別喜歡吃這類食物，只是有的話會全部吃光，其實我沒有特別喜歡某種食物，因為全部我都喜歡。

　　肥肥減肥小花絮

　　食肉不超過麻將牌大小營養師為她制訂的「減肥食譜」，清淡得刮不出一點油水。油炸食品全部列入「黑名單」，主要飲食以蔬菜為主，飯和湯都不能「超標」。每頓飯吃的肉，不超過2塊麻將牌那麼大。

　　偶爾看到媽媽吃鮑魚，鄭欣宜會饞得口水滴下來，忍不住央求「肥肥」：「媽媽，我吃一點鮑魚，就不吃別的東西了!」

　　老媽轉過頭，不看女兒面上渴求的神色，下狠心只切一小片給她。

　　「減肥澡」洗一小時除了「戒口」，美容師還教了鄭欣宜一套洗澡的方法，幫她收緊被脂肪「撐」出來的皮膚。每天晚上，鄭欣宜沐浴以後，要在全身上下，塗滿收縮皮膚的藥膏。頭頸、腰、大腿……美容師根據不同的要求，為身體各部位配了不同的藥膏。有些「重點部位」還需要按摩，把鬆垮垮口袋樣的皮膚按摩到發熱發燙，才能把藥膏洗掉。如此一番「折騰」，洗個澡前前後後起碼一小時。

　　幾個月下來，鄭欣宜的校服開始鬆鬆落落，一張肥肉無處可堆的臉，居然現出了老爸鄭少秋的瓜子形狀。

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　　欣宜教你來減肥

　　找出減肥的理由，這是減肥的第一步

　　我出生時跟其他初生嬰兒區別不大。但可能因為我太愛吃了，體重不斷上升，最重時曾攀升至210斤，健康亦每況愈下。經過深思熟慮，我在16歲下定決心減肥。另外我想借這個機會澄清，我決定減肥，並不如外界所說的是為了朝娛樂圈發展作準備。我和媽媽有一個共識，就是：現階段讀書是最重要的，減肥以健康為前提。

　　瘦身秘籍：找出減肥的理由，這是你減肥的第一步!先問問自己，到底有沒有足夠的理由支持自己減肥。例如：「我要身體健康」「我要穿得漂亮」……如果你還沒有最少十個理由，我勸你還是放棄減肥念頭好了。

　　減肥不一定要節食，關鍵是食物的選擇搭配

　　我十分樂意向人公開下列自己減肥前後的餐單，但我現在採用的餐單是營養師根據我的身體狀況和生活習慣訂造的，未必適合所有想減肥的朋友。

　　減肥前的餐單：

　　早餐+午餐：生菜番茄芝士包1個、咖啡1杯

　　下午茶：壽司/公仔面/ 白飯1碗 + 洋蔥豬扒 + 菜 + 湯

　　晚餐：火鍋

　　當初，營養師看到我以前的餐單馬上皺眉頭。營養師知道我挨不住肚餓，於是精心為我設計了一系列餐單，少吃多餐，讓我可以更容易適應，以下是其中一款：

　　早餐：果醬三明治+脫脂奶

　　午餐：玉米肉絲飯+菜(走油)

　　下午茶：水果一個

　　晚餐：雜菜湯+牛扒配燜薯/意粉+健怡汽水

　　小吃：低脂乳酪

　　瘦身秘籍：很多人誤以為瘦身一定要節食，其實瘦身的重點在於懂得選擇、搭配健康的烹調方法。我建議想瘦身的人先選擇20種自己最喜愛吃的食物為餐單的項目，再配合營養師所教的搭配安排及烹調方法，這樣你的減肥飲食也可以像自助餐般多姿多彩。

　　減肥不止運動這麼簡單!

　　小時候，聽別人說如果飲食均衡健康，加上多做運動就一定會瘦，但愛運動的我一點都瘦不下來。請教減肥顧問，她們告訴我，想減肥做運動是沒錯的，但應該多做溫和的有氧運動，像游泳、踏單車等都是不錯的選擇，不應該做過量和過於激烈的運動。

　　瘦身秘籍：最適合瘦身的運動是溫和的有氧運動，即不用負重器械的運動。這類運動最少做20～30分鐘，便能令燃燒脂肪的酵素變得活躍，幫助我們在之後的六小時內加速新陳代謝。爬樓梯、游泳、散步和踏單車等比較溫和的運動，都是有效的瘦身方法。

　　逛街購衣可以加快減肥速度

　　以前我總因為太胖而買不到適合自己的衣服，開始減肥後，抱著試試看的心態走進服裝店，沒想到隨便拿起一件大碼衣服我都可以穿得下，那一刻的快樂真的難以形容!現在每次逛街，媽媽都會買一件我喜愛的裙子給我，而且還是小一個碼的。她是要我知道，只要我堅持下去，努力奮鬥，穿下這些漂亮裙子的日子便不遠了。

　　瘦身秘籍：瘦身期間應該多逛街購物，堅定瘦身的決心。謹記不斷改變對衣服尺寸大小的要求，並一直挑戰自己的目標，憑著意志，很快便會成功。