前段時間在一本書上看到「牛蒡減肥法」，才得知牛蒡居然有「蔬菜之王」的美稱，而且還是一種具有藥效的蔬菜。它能夠減肥的主要原因主要是富含食物纖維，還有預防動脈硬化、利於通便的作用。懷著幾分期許，我開始嘗試牛蒡減肥法－－吃「醋牛蒡」。 書上教的方法是這樣的：先把5克炙甘草放入80毫升水中，以弱火煮至剩50毫升，冷卻後用乾淨的紗布過濾，只取黃色的汁液;然後，將兩條約150克的牛蒡洗淨後剝掉外皮，切成約6厘米的長度，接著再切成細條狀，濾干水分後，放入乾淨的玻璃瓶中，加入2匙蜂蜜、炙甘草汁液及300毫升黑醋;最後，擰緊瓶蓋，放置於陰涼處約2個星期後即可食用，但以放置30至45天以後最為可口，藥效也更好。 我在早晚餐後，每次各吃1條，連黑醋也一起飲用。剛開始的時候，我覺得「醋牛蒡」實在很酸，難以下嚥，但在吃了一段時間後就習慣了。 最先顯現的效果是不再便秘了，再過了一個月，體重就下降了。以前我在減少飲食的控制下，可以減輕兩公斤左右，但只要稍稍吃多一點，就反彈了。想不到在吃「醋牛蒡」以後，減下去的體重居然很長時間都沒有再反彈回來。而且，自從吃了「醋牛蒡」後，不但飯量減少了，也能享受許久不敢碰的甜食了。三個月後，我的體重減輕了8公斤之多! 後來，我發現泡過牛蒡的黑醋對痘痘也有效果。每次臉上長痘痘，就抹點醋，很快它就幹掉脫落了，而且還不留痕跡。 |