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多吃乳製品越吃越瘦

乳製品有助於控制體重的作用一方面來源於其中富含的鈣質,另一方面來源於乳清蛋白成分。美國一項為期一年的研究表明,每天兩杯酸奶,將每天乳來源鈣的攝入量從400毫克增加到1000毫克,結果受試者的血壓降低,體重平均也下降了4.9公斤。 美國田納西大學營養學

乳製品有助於控制體重的作用一方面來源於其中富含的鈣質,另一方面來源於乳清蛋白成分。美國一項為期一年的研究表明,每天兩杯酸奶,將每天乳來源鈣的攝入量從400毫克增加到1000毫克,結果受試者的血壓降低,體重平均也下降了4.9公斤。

  美國田納西大學營養學院主任麥克-澤梅爾博士解釋說,攝入鈣抑制肥胖的機理主要是由於膳食鈣中的激素水平(鈣三醇)有促進脂肪分解、燃燒的作用,並將能量轉化給體內的瘦肉質,促進肌肉的合成。而乳製品的其他活性作用則歸功於其中的乳清蛋白成分,它與鈣有協同作用,可加速脂肪分解,在脂肪組織和骨骼肌之間形成良好的營養分配。

  因此,多吃酸奶、牛奶、奶酪等乳製品可以讓人瘦得更健康,更有肌肉感。

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