多吃含纖維的食品 節日五款爽口減肥粥 節日裡，吃香喝辣的，使得腸胃飽受傷害，於是健康就浪費在方寸的餐桌上。何不來碗粥，既開胃，又減肥，還能保住健康。 一般減肥粥包括的材料有：高粱、赤豆、薏米、蕃薯、鯉魚、茶葉、酸棗、菱角、山楂、松子仁、黃瓜、冬瓜、蓮子。 1、赤小豆粥：赤小豆150克，粳米50克。先將赤小豆洗淨，浸泡2～3小時，煮爛後，加粳米煮粥。每日早晚，認此粥為食。 2、冬瓜粥：新鮮帶皮冬瓜100克，粳米150克。將冬瓜洗淨切碎，與粳米煮粥，每日早晚，空腹溫熱食服。 3、白茯苓粥：白茯苓20克，粳米50克。白茯苓研為細粉，與粳米煮粥，每日早晚，溫熱食服。 4、芡實粥：芡實米30～60克，粳米100克，煮粥，常服。 5、玉米粉粥：先將玉米粉適量，冷水調和，待粳米粥煮熟後，調入玉米粉糊，共煮為粥，隨意服食。 蘑菇減肥食譜 蘑菇含有無機質、維生素及蛋白質等成分。且多食也不會發胖，同時，對高血壓、心臟病患者有益，是一種較好的減肥美容食品。 蘑菇所含的大量植物纖維，具有防止便秘、預防糖尿病及大腸癌、降低血液中的膽固醇含量的作用。且香菇又屬於低熱量食品，可以防止發胖。當然對健康甚至於美容都非常有益。 但是天天吃蘑菇很容易令人生膩，沒有關係，下面介紹幾種蘑菇食譜： 蘑菇燴菜 總熱量（164千卡） 材料： 香菇.............40克 金頂側耳.........20克 粉絲.............30克 菠菜.............20克 洋蔥.............10克 胡蘿蔔...........10克 蒜................2瓣 醬油............2小匙 芝麻、胡椒粉.....若干 香油、食用油.....若干 蒜炒蘑菇 總熱量（123千卡） 材料： 香菇...............3個 金頂側耳..........40克 松茸蘑............50克 蒜.................3瓣 食用油.........1.5湯匙 鹽、胡椒粉........若干 香菜..............若干 蘑菇豆腐辣醬湯 總熱量（143千卡） 材料： 金頂側耳...........60克 牛肉...............20克 豆腐...............適量 大蔥...............1棵 紅辣椒.............1個 辣醬...............5克 湯米水............1杯 都市減肥一族的三餐搭配 減肥的重點就是在飲食上，如何通過控制飲食進而達到攝入少量的熱量是減肥的關鍵，而在減肥的同時保證身體的健康是不容忽視的。下面我們介紹一下減肥者應如何安排好一日三餐。 早餐：由於一夜未吃東西，人體血糖下降，如果省略早餐，會使我們一上午的情緒都不穩定。合理的早餐應以主食及蛋白質並重，但要避免燒餅、油條等油脂高的食物，餐後再吃點水果，會使你整天神清氣爽。 午餐：中餐選擇麵食時，避免炒麵、方便麵，而以清湯麵加青菜為主，一定不要淋上熱油。油炸類食物食用時，先要剝去油炸過的皮再吃，可減少熱量攝取。 晚餐：上班族的晚餐通常是三餐之冠，但晚上卻是一天活動機會最少的時候，如果此時大量進食，熱量無法適量代謝，會在體內轉換成脂肪儲存，長期如此就變胖了。所以晚餐應以低熱量並且七分飽為主，適量增加蔬菜的量，還要記住睡前三小時內禁止進餐，夜宵最好不吃。 在此基礎上，以少食多餐的方式安排一天飲食最好，如果你想吃點零食，可在下午吃些低熱量的點心，也可降低晚餐攝取量。 下半身瘦身食譜 在分秒必爭的社會，人們大多缺乏運動，所以容易有肚腩及下身肥胖。 本食譜提供之營養菜單，可幫助有需要人士，效果可能不太顯著，但每月約可減 4－5 磅。 早餐 A. 麥皮一碗 脫脂奶一杯 B. 蘋果三個 清茶一杯 C. 香蕉二條 綠茶一杯 D. 提子麥包一個 烏龍茶一杯 E. 粟米片一碗 脫脂奶一杯 F. 西梅五粒 脫脂奶一杯 G. 麥包一個 西梅汁一杯 午餐 A. 蕃茄雞蛋三文治一份 綠茶一杯 B. 雲吞麵一碗 灼菜一碗 C. 什菜沙律一碟 綠茶一杯 D. 菠菜面一碗 烏龍茶一杯 E. 牛丸米一碗 灼菜一碗 F. 墨丸米一碗 灼菜一碗 G. 吞拿魚三文治一份 清茶一杯 晚餐 A. 豬扒一件 清湯一碗 灼菜兩碗 白飯半碗 B. 牛扒一件 清湯一碗 灼菜兩碗 白飯半碗 C. 瘦肉九片 清湯一碗 灼菜兩碗 白飯半碗 D. 蒸魚六湯匙 清湯一碗 灼菜兩碗 白飯半碗 E. 滷水雞翼三隻 清湯一碗 灼菜兩碗 白飯半碗 F. 油雞（去皮） 四件 清湯一碗 灼菜兩碗 白飯半碗 G. 灼蝦八隻 清湯一碗 灼菜兩碗 白飯半碗 推薦閱讀：更多快速減肥食譜 你相信不同血型的人減肥方式應該不同嗎？ 最新研究成果證實，蔬菜、水果不僅富含營養，還能保護人體的免疫自由基，抑制致癌物的傷害，尤其是甘藍、捲心菜等都含有大量能激起人體防禦反應的物質，即某種轉移酶。這種酶對一個吸煙者是否會患上癌症是十分關鍵的。據專家調查發現，人群中只有一半的人具有產生這種酶的基因，這就是為什麼有人終生吸煙，卻不會罹患肺癌的原因所在。在生活中我們看到：有人對人參、甲魚等補食很能接受，吃後常有明顯的效果；而有些人則不能接受，甚至會出現許多不良反應。這除去胃腸功能強弱差異外，恐怕有更深層的基因上的原因。 美國著名的「自然療法」專家彼德·達達姆醫生，最近提出了他的飲食理念，即按血型定食譜。這位長期從事血液研究的醫生指出，人的血型可以決定他們的身體如何利用攝入的不同食物，例如愛斯基摩人和某些印第安人以肉為主而很少吃蔬菜瓜果，但他們很少罹患心血管疾病和癌症，根本原因就在於他們絕大多數都是O型血。達達姆醫生新作《吃適應你的食物》一書中，分別對O型血、B型血以及AB型血的人提出了完整的飲食模式，甚至還為不同血型的人開出了不同的減肥食譜 —— O型血：可以靠吃瘦肉、動物肝臟、海鮮和綠葉蔬菜來控制體重，如果靠玉米、穀物、捲心菜、土豆來減肥的話，那將是徒勞。 A型血：這類人適合以蔬菜為主的食譜，一些植物蛋白質，如大豆蛋白質對他們來講是最佳的保健食品，常吃可以預防心血管病和癌症的發生。這類食物對保持體型當然十分有效。 B型血：對肉類和乳類食品尤為適宜，但對雞肉、玉米、番茄及大部分堅果和種子類食物卻不適宜。可選擇含肉類和乳類的減肥食譜。 AB型血：他們既適應動物蛋白，又適應植物蛋白，其消化系統較為靈敏，因此建議這類人不妨少吃多餐高蛋白食物，而魚、豆腐、綠葉蔬菜、乳製品則是較好的健康減肥食品。 |
