科學家發現，低糖低碳飲食不會產生“胰島素抵抗症”，所以不僅可以減肥，還可以降低“三高”(高血壓、高血糖和高血脂)，預防“三病”(糖尿病、心臟病和癌症)。相反，精製的高糖高碳飲食容易產生“胰島素抵抗症”，所以會增加肥胖，導致“三高”，誘發“三病”。
熱量過剩 我們通常認為胖人營養過剩，其實是熱量過剩，而營養不良！你越胖，血糖波動和代謝障礙就越大，營養就越不良。人們都說胖人“好吃懶做”，其實是身不由己，力不從心。由於反應性低血糖、代謝障礙和營養不良，你需要不停地吃東西以補充血糖和營養，而又無法有效地把它們轉化為能量以支持運動。總結來說，減肥的關鍵不是(直接)控制熱量(你控制不了)，而是控制血糖(從而間接控制熱量)，補充營養(以加速新陳代謝)。 在各類減肥食物中： 最佳的海鮮是深海魚和蝦， 最佳的堅果是可可豆和核桃， 最佳的豆類是大豆， 最佳的根類是魔芋， 最佳的蔬菜是西蘭花和大蒜， 最佳的水果是櫻桃和莓類(cherry 和berries)。 與傳統的飢餓減肥法相反，露卡素瘦身法零飢餓，你可以在滿足食慾的同時減少體脂肪；堅持6周，體重可以下降5-10斤，同時精力增加，肌膚光滑。
三個標準 最健康有效的減肥法符合三個標準： (1)含碳水化合物低 (2)血糖指數低 (3)營養素豐富。 這三個標準在國際上叫做low-carbs，在中國叫做“露卡素”。 按照露卡素瘦身法，你需要吃肉類、魚類、蛋類和堅果(例如核桃)，其次是種子(例如瓜子)、豆類、綠葉蔬菜、低糖水果(如草莓、櫻桃和柚子)和高纖食物(如魔芋)等等，盡量生吃(豆類除外)，同時補充鉻元素幫助燃燒血糖，補充L-肉鹼燃燒脂肪。 |
