減肥時的飢餓是最讓人難受的，特別是見到別人正在吃的美味時，怎麼辦，讓我們想想對付減肥飢餓的妙招。 怎麼能保持飽腹呢?食物的飽足感和食物的體積及重量有關，因此體積愈大的食物愈能產生飽足感。例如：高纖維蔬菜體積較大，比較會有飽足感;再者食物烹調時多加些水，例如煮湯，可以加重量，也容易產生飽足感。 克服飢餓感的方法如下： 特別推薦高纖維蘋果湯(蘋果雪耳清潤湯水)——清湯可以補充水份，以下介紹“蘋果雪耳清潤湯水”，材料是含豐富纖維的蘋果，雪梨，和雪耳，喝湯以外，吃少許湯渣，可暢通腸胃。 材料：蘋果1個;雪梨1個;雪耳20克;瘦肉4兩;南北杏少許;鹽少許 製法：1、雪耳浸軟，洗淨，剪去硬腳。2、瘦肉洗淨，備用。雪梨，蘋果去皮，切塊。3、把雪耳，蘋果，雪梨，瘦肉放入煲內，以武火煮滾30分鐘，再以文火煲1個小時，加鹽調味，即成。 推薦一日五餐——一般專家建議一日五餐，除了日食五餐外，保持良好健康的方式還有日餐五色，即：白色，大米、雜糧為代表，它們是人體熱量的主要提供者;綠色，以水果、蔬菜為代表，這是人體所需維生素、纖維素和礦物質的提供者;黃色，以各種豆類為主，主要提供蛋白質;黑色，比如烏雞、甲魚、海帶、紫米、黑豆、黑芝麻以及各種食用菌等，乃是各種維生素、微量元素的“富礦”;紅色，肉類畜禽為主，其優質蛋白含量豐富。 此外，蔬菜的防病抗癌作用已被公認，故營養學家建議每個人每天吃五種蔬菜。 3、每餐進食速度放慢，一餐吃30分鐘可以增加飽足感。 建議進食多咀嚼——醫學研究發現，每口飯咀嚼30次左右才是最理想的。這樣，既有利於人體對營養的吸收，又具有防胖減肥的功效。 |
