飲食誤區 誤區一：低脂肪飲食減輕體重 事實：美國人大多都吃低脂肪食品，但他們中的許多人仍越來越胖。這足以說明上述觀點是錯誤的。美國通過一次全國範圍內的調查發現，在過去14年裡，儘管已通過各種手段將食物中的脂肪降低了7%，但體重超重的人數卻增長了9%。即使你以低脂肪食品代替高脂肪食品，你的體重仍有可能增加。因為儘管你吃的是低脂肪食品，但你卻極有可能攝入了更多的卡路里，也就是說，食品的脂肪含量減少了，但你吃的卻比以前多了。舉例來說，半杯香草冰淇淋和半杯低脂香草冰淇淋之間僅相差40卡路里。但你極有可能會在“低脂”的迷惑下讓自己無所顧忌地吃上滿滿一杯，這樣，你攝入的卡路里總量就比半杯普通的香草冰淇淋還多。女性每天所需的卡路里總量介於1600~2000卡路里之間。用你的重量乘以12就是你每天所需的卡路里大概值。 誤區二：每天8杯水悠著點喝 事實：大多數人認為，每天喝8杯水(2000cc)有益健康。但近年來，國外一些醫學研究部門提出不同意見。有不少專家指出：不一定每天必須喝足8杯水，因喝太多水也會給身體帶來麻煩。 專家認為：喝水和攝取熱量一樣，應該是需要多少，就補充多少。目前並沒有什麼科學證據足以說明，多喝水就能多排毒。相反，一個人水喝得太多，極容易使體內電解質失去平衡(鈉、鉀離子大量流失)、水溶性維生素(如B族及C)更容易流失。那麼，正常人每天喝多少水量才算是適當的呢？科學研究發現，一般而言，人體每天從尿液、汗液或皮膚蒸發等流失的水分，大約是1800~2000cc，因此多年來人們一直在說，健康成年人每天需要補充2000cc左右的水分。但這2000cc水分不一定都由喝水獲得，而應該把食物裡的水分一併算進去，這才是正確的保健方法。 其實，我們每天吃的各種食物內含很多水分。例如，大部分蔬菜、水果90%以上是水，而像雞蛋、魚類中也有大約75%的水分。粗略估計，我們吃一餐飯，至少可以由食物或湯裡攝取到300~400cc的水。因此，扣除三餐中由食物攝取的1000~1200cc水分，我們每天只要再喝1000~1200cc開水，平均上午2杯、下午2杯，也就足夠了。專家認為，喝水的總原則是：一天不能少於500cc，但也不要超過3000cc。 運動誤區 誤區三：大劑量運動快速減肥 事實：大負荷強度運動雖然也有“運動”一詞，但是卻不是減肥的好方法。運動減肥是有其要求的：強度小，時間長，運動過後仍然可以呼吸自如，談笑風生，疲勞感恢復很快才行。而有些人急於減肥，一次恨不得以跑百米衝刺的速度跑上幾千米，沒有休克就很幸運了。脂肪燃燒需要時間，大劑量運動沒有提供好的消耗脂肪的條件，只會使肌肉增粗，心臟負荷過重，產生長時間的不適感。對於沒有運動處方的普通人群，還很可能會弄傷自己，得不償失。 誤區四：減肚腩只需腹肌運動 事實：拚命練習腹部來減將軍肚，效果未必好。能量消耗的概念是整體的而非局部，比如運動減肥時，雖然臉部沒有進行任何鍛煉，但它卻會瘦下來。只有運動消耗的熱量大於攝入的熱量，才會導致全身脂肪的減少，而不會只減某個部位；過度的腹部鍛煉容易導致肌肉疲勞，且易造成該部位損傷；想要減肚腩，除了腹部運動，還需要堅持做全身的有氧運動，並配合一個低脂肪、低碳水化合物的食譜。 說到底，不管何種運動都有局限性，無法對全身進行有效鍛煉。更何況，當人喜歡某種運動後，身體就會在幾周後適應這種形式，這段時間鍛煉效果最好，一旦過了“運動週期”，健身效果就會減弱。健身和吃東西一樣，要經常變換口味，這樣不但能起到好效果，而且不覺枯燥，更不會喪失積極性。 |